Βουρ... για σοκολάτα, κρασί και τσάϊ!

Αν θέλετε να έχετε καλύτερες επιδόσεις στην λύση των σταυρολέξων, ίσως πρέπει να πιείτε κρασί, τσάι ή να φάτε σοκολάτα, διότι και τα τρία φαίνεται πως βελτιώνουν τις γνωσιακές λειτουργίες του εγκεφάλου, σύμφωνα με νέα έρευνα του βρετανικού πανεπιστημίου της Οξφόρδης. Από τα τρία, όπως αποδείχτηκε, η μεγαλύτερη ωφέλεια προέρχεται από την κατανάλωση κρασιού, άρα ίσως, αν είστε λίγο μεθυσμένος, μπορεί να λύσετε ευκολότερα το σταυρόλεξο!
Συγκεκριμένα, ερευνητές του Τμήματος Φυσιολογίας, Ανατομίας και Γενετικής της Οξφόρδης, σε συνεργασία με Νορβηγούς επιστήμονες, μελέτησαν τη σχέση ανάμεσα στις νοητικές επιδόσεις και στην κατανάλωση τριών κοινών τροφίμων και ποτών (σοκολάτας, τσαγιού και κρασιού) που όλα περιέχουν φλαβονοειδή, και ειδικότερα την επίδραση αυτών των ουσιών σε άτομα μεγάλης ηλικίας (70 -74 ετών).
Όσοι εθελοντές κατανάλωσαν αυτά τα τρόφιμα-ποτά, εμφάνισαν καλύτερες επιδόσεις, κατά μέσο όρο, στα νοητικά τεστ που ακολούθησαν. Η σχετική επιστημονική εργασία εμφανίστηκε στο διατροφικό περιοδικό "The Journal of Nutrition".
Ο ευεργετικός ρόλος τέτοιων ουσιών για την αντιστάθμιση της φυσιολογικής φθοράς, λόγω ηλικίας, των λειτουργιών του εγκεφάλου μελετάται τελευταία όλο και περισσότερο από τους επιστήμονες. Η έμφαση δίνεται σε τρόφιμα και ποτά (τσάι, κόκκινο κρασί, κακάο, καφές κ.α.) που περιέχουν πολυφαινόλες, μια υποκατηγορία των οποίων είναι τα λεγόμενα φλαβονοειδή. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών, έχουν μικρότερες πιθανότητες να πάθουν άνοια. Η νέα έρευνα έρχεται να υποστηρίξει αυτή τη θεωρία, αν και οι ερευνητές της Οξφόρδης επισημαίνουν ότι χρειάζονται και άλλες έρευνες για να αποδειχτεί με πλήρη βεβαιότητα ότι είναι όντως τα φλαβονοειδή και όχι κάποια άλλη ουσία που φέρνει τα επωφελή αποτελέσματα.
Φυσικά οι επιστήμονες φρόντισαν να τονίσουν -λόγω και της συγκυρίας των γιορτών- ότι ναι μεν η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ βελτιώνει τις νοητικές λειτουργίες του εγκεφάλου και μειώνει τον κίνδυνο από Αλτσχάϊμερ και άνοια, όμως η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι μια από τις αιτίες της άνοιας, καθώς και πολλών άλλων προβλημάτων υγείας.